La Trattoria nasce nel 2004, riscontrando subito un grande successo proponendo solo piatti tipici campani, pizze con cornicione ripieno e specialità al tartufo nero di Norcia.
La forte richiesta di prenotazioni per tavolate, fanno si che nel 2008 la trattoria si rinnova eliminando la pizzeria, pur sia di grande successo, facendo posto al pesce fresco giornaliero
Tale decisione fu attuata per pochi coperti 90 (60 interni 30 esterni con sala fumatori riscaldata)
Dal febbraio 2008 si è continuato con i piatti campani, specializzandosi sempre più col tartufo, la carne e riscondrando grande successo anche con il pesce, sempre fresco ed acquistato quotidianamente nella quantità necessaria, ottenendo piatti semplici ma introvabili, come marruzzielli, sconcigli, ammarielli, bianchetti, fravaglia, alici, paranza, attingendo dalla cucina tradizionale partenopea a base di pesce "POVERO"